【2018 MVP】一年超過18 億營收！大苑子靠2 大行銷策略 ... | 全台葬儀社評價

2018年12月14日—連鎖手搖飲料品牌大苑子採取兩種策略：第一，以「新鮮」「安全」的水果為...新鮮水果茶」的品牌理念，直接向農民購買水果，也讓農民擁有穩定客源。

（本文出自《經理人月刊》2018 年 12 月號，封面故事：轉型再造──擁抱商業新法則[1]）

根據財政部營利事業家數今年統計，台灣手搖飲料店已超過兩萬間，在這個競爭激烈的市場，手搖飲料業者要如何在一片紅海中，找到利基？

連鎖手搖飲料品牌大苑子採取兩種策略：第一，以「新鮮」「安全」的水果為訴求，建立知名度；其次，利用會員行銷，達到精準促銷，讓他們去年營收寫下 18 億 2000 萬元新高，成長率達 6.5%。

18 年前，大苑子從彰化員林發跡，總經理邱瑞堂當時就認為，想在手搖飲料業占一席之地，必須先建立清晰的品牌訴求，因此他們決定專賣「最新鮮的現榨水果茶」，區隔坊間的珍奶、茶飲市場。

「新鮮的定義是昨天還在樹上的水果，今天就能成為茶飲。」邱瑞堂自信地說，他們已經做到，昨天還長在樹上的橘子、柳丁，今天就能從產地送到全台門市。雖然競爭對手也做鮮果茶飲，但品項多為「調果汁」，或是把水果放在冰箱熟成，遠比不上他們的鮮度。

想要一日送達到各分店，並非易事。截至今年 12 月，大苑子在全台共有 240 間門市，但水果的產地，可能來自屏東、南投的山區果園，邱瑞堂耗費近 10 年功夫，才整合出一套產地快速直送的生態體系。

一般而言，手搖飲料業者要採購水果，必須接觸大小盤商，才能取得貨品，但邱瑞堂主動深入產地，與上游生產者溝通「我只賣最新鮮水果茶」的品牌理念，直接向農民購買水果，也讓農民擁有穩定客源。以芒果為例，大苑子今年夏天就購入近 400 公噸，小農甚至會給他們一座專屬園區。

接著，他們斥資上億元，在桃園、彰化、台南建置 3 間物流中心，派遣 20 輛物流車，自行承包物流作業，在半夜集貨、配送水果，隔天清晨進入物流倉庫、確認農藥殘留符合標準後，趕在門市營業前送達。

除了強調新鮮度，食安也是重點。2015 年，大苑子曾採購數批橘子，都未通過農藥檢驗，只好停售「橘子紅茶」。...