邱瑞堂用科技打造手搖飲王國- 022 - 306 - 周刊王 | 全台葬儀社評價
大苑子總經理邱瑞堂不想和同業一樣賣濃縮果汁,堅持主打鮮果汁,被家人罵「你瘋了」,結果在食安風暴中翻紅,後來以「旺卡」與App吸引上百萬會員,如今再 ...
因為新鮮草莓的耗損率高,大苑子堅持「產地直送」與「今日採,今日用」。 邱瑞堂 大苑子總經理年紀 44歲學歷 靜宜大學應用化學系 東海大學EMBA家庭 已婚,育有3子從1983年第一杯「泡沫紅茶」問世以來,全台已有2萬多家手搖飲店,外銷遍及40多國,其中有一家連鎖店,一年賣出500萬公斤水果,甚至在去年冬天草莓季做到「今天採,今天用」,這家手搖飲店,就是「大苑子」。 大苑子總經理邱瑞堂不想和同業一樣賣濃縮果汁,堅持主打鮮果汁,被家人罵「你瘋了」,結果在食安風暴中翻紅,後來以「旺卡」與App吸引上百萬會員,如今再推行「訂閱制」,在同業中獨領風騷。邱瑞堂說:「手搖飲,還有無限的可能!」
最讓人有幸福感的冬令水果莫過於草莓,微酸中帶著甜香,一咬就在口中爆汁!在手搖飲的戰國時代,大苑子去年冬季平均一天就賣掉一.八噸草莓,主要原因在於大苑子堅持「產地直送」與草莓要「今天採,今天用」。 「我們不只賣得多,最厲害的是當天採,當天賣!苗栗大湖的草莓農,凌晨四點就戴上有小燈的帽子,摸黑採收草莓,我們的員工則立即在『蔬果農藥殘毒快速檢驗車』上進行農藥檢驗。合格的草莓,透過新添購的五部低溫物流車運往全台門市。」大苑子總經理邱瑞堂笑著說。 邱瑞堂帶著本刊記者進入位在彰化縣大村鄉的大苑子總部。「我們的屋頂都是太陽能板,陽光充足時,隔熱還能發電!」物流倉庫中,堆疊著一箱箱草莓,「草莓嬌貴,耗損率高達十分之一,搶時間很重要。至於其他水果,我們要求『今天採,明天用』。」
與同業區隔 主打鮮果汁四十四歲的邱瑞堂,如今坐擁全球二百五十八家分店(含台灣二百二十四家),年營收逾十八億元,其實當年的他,是在家人都不看好之下,堅持走出自己的路。 「我父母開金紙店,賺的是辛苦錢,生意不好做,又沒有技術優勢。」因此,他大三時已決定要創業。 「大學還沒畢業,我就找大妹邱曉焄一起在員林的大賣場租攤位,做起秤重計價的蜜餞生意...
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