紫花酢漿草 | 全台葬儀社評價
紫花酢漿草(Oxaliscorymbosa)为酢浆草科酢浆草属下的一个种,又名紅花酢漿草、铜锤草、紫花酢醬草、紫花酸醬草。
長在路邊的紫花酢漿草。紫花
酢(cù) 浆(jiāng)草[註 1](Oxalis corymbosa)为酢浆草科酢浆草属下的一个种,又名紅花酢漿草[1]、铜锤草。多年生草本植物,地下有小鳞茎,用鱗莖繁殖。茎和叶含草酸,有酸味;复叶由3片闊倒卵形小叶組成,叶尖凹缺;夏季开紫紅色花,在總梗上排列成伞状花序;短线形蒴果有毛,成熟时裂开。株高約35厘米。叶長約3.5厘米。身長於平地。
原产南美洲,中国大陸南北都有栽培。它們長於耕地邊、疏林、路邊和荒地或栽种于庭园。在台灣從海邊到低海拔山區皆有分布(包含北海岸富貴角、台北市區、新北市土城城林人工溼地、台中市等),台灣中部以北極為常見,包括市區、城鄉的巷弄內都有其蹤跡。主要生長期為冬、春兩季,夏、秋時節以地下鱗莖渡過。[2]
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全株都可食用,主根洗淨去皮除了可生吃,也可煮湯或炒肉絲;葉片微酸,常被用來鹽漬做為小菜;花則可炒食,也可加麵糊油炸。[3]
参考文献[编辑] 外部連結[编辑]維基物種上有關紫花酢浆草的信息
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