紫花酢漿草 | 全台葬儀社評價
紫花酢漿草（Oxaliscorymbosa）為酢漿草科酢漿草屬下的一個種，又名紅花酢漿草、銅錘草、紫花酢醬草、紫花酸醬草。目錄.1形態;2分布;3藥用;4食用 ...
長在路邊的紫花酢漿草。
紫花
酢（ㄘㄨˋ） 漿（ㄐㄧㄤ）草[註 1]（Oxalis corymbosa）為酢漿草科酢漿草屬下的一個種，又名紅花酢漿草[1]、銅錘草。多年生草本植物，地下有小鱗莖，用鱗莖繁殖。莖和葉含草酸，有酸味；複葉由3片闊倒卵形小葉組成，葉尖凹缺；夏季開紫紅色花，在總梗上排列成傘狀花序；短線形蒴果有毛，成熟時裂開。株高約35厘米。葉長約3.5厘米。身長於平地。
原產南美洲，中國大陸南北都有栽培。它們長於耕地邊、疏林、路邊和荒地或栽種於庭園。在台灣從海邊到低海拔山區皆有分布(包含北海岸富貴角、台北市區、新北市土城城林人工溼地、台中市等)，台灣中部以北極為常見，包括市區、城鄉的巷弄內都有其蹤跡。主要生長期為冬、春兩季，夏、秋時節以地下鱗莖渡過。[2]
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全株都可食用，主根洗淨去皮除了可生吃，也可煮湯或炒肉絲；葉片微酸，常被用來鹽漬做為小菜；花則可炒食，也可加麵糊油炸。[3]
參考文獻[編輯] 外部連結[編輯]維基物種上有關紫花酢漿草的資訊
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