這一餐飯「遺食」 | 全台葬儀社評價

2017年8月21日—「這一餐飯」的名稱很多，但一般人較為熟知的是「饊宴」、「遺食」。話說早期家中遇到喪事可不是請禮儀社包辦（現在有些地方依然是分開處理），而是村子 ...

辦完喪事，大家一起吃個飯，感覺很有人情味；但是這餐飯可也不是隨便吃的，規矩還挺多的，吃錯了可能很難消化。

「這一餐飯」的名稱很多，但一般人較為熟知的是「饊宴」、「遺食」。 話說早期家中遇到喪事可不是請禮儀社包辦（現在有些地方依然是分開處理），而是村子裡的人「逗腳手」一起合作協助，有人的出人，沒人的就搬出鍋碗瓢盆，甚至連棺木也是左鄰右舍一起抬上山的。

好不容易將喪事圓滿了，總要答謝人家吧？給錢就見外了，請吃頓飯合情合理，有錢的就辦桌，沒錢的就把桌上的祭品充份運用了，剁一剁煮成鹹粥也行，反正「誠意喫水甜」。 然而這一餐飯雖說是家中子女宴請來幫忙的人吃的，另一層意思卻是家屬代替亡者答謝左鄰右舍。

喪事畢竟與喜事不同，同樣是辦桌，規矩可多了。喜事會吆喝大家入席吃飯，但喪事卻是默默入座，吃飽自行離開。而這個狀況目前也被誤用，導致有喪家在治喪期間連家人要吃飯也是用手比劃，不敢開口。

喜宴充滿歡樂氣氛，難免杯觥交錯，賓主盡歡；然而喪事連酒都不供應，以避免酒後失言。 再者喜宴上菜是照著規矩一盤一盤往桌上擺，喪宴則是一次就把菜餚全部擺齊了。另有一項常被忽略的，就是喪宴的餐桌上面不能夠用小碟子裝醬油。比如說有道菜是白斬雞，那就直接把醬油淋上去，不可以用個醬油碟子來沾，因為「碟」與「疊」同音，誰希望喪事重重疊疊，接連不斷啊！

早期吃遺食的規矩很多（現在也還有部份地區堅持著），就是來幫忙的人坐著吃，但是自家子孫必須站著吃，而且菜餚是用一只大篏葫裝著，擺放在地上，或者是把桌板拿下來放在地上，自家子孫必須彎腰夾菜然後站著吃。 為何會有這種規矩呢？ 其一，親人過世，子孫豈可舒舒服服的坐著 吃飯。 其二，「遺食」乃亡者遺留給子孫的吃食，當然要恭恭敬敬站著吃。 其三，「篏葫」是圓的，一家人圍在周圍進食也是家族團結之意。 雖說子孫都是站著吃，不過有一個人卻是可以坐著吃，那就是女婿，因為女婿畢竟還是屬於外人，既然是外人就是客人，主人怎麼可以讓客人站著吃飯呢？但是女兒都站著吃了，身為女婿的敢坐下嗎？...