Green Monday人造肉港銷售翻倍需求增長疫境加速基金興趣濃 ... | 全台葬儀社評價
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原文[1]刊於信報財經新聞「Smart工商[2]」
新冠肺炎疫情全球大流行, 多國實施停工、封城等控疫措施,觸發傳統食品供應斷鏈的危機,種種因素意外帶動全球對人造肉的需求急增。從事素食生意的Green Monday[3]創辦人楊大偉接受本報訪問指出,疫情暴露了傳統肉類的供應及安全問題,令消費者更願意嘗試植物肉;公司產品在香港銷售較疫情前多逾一倍,而其自家植物肉產品「新豬肉」的銷售更激增兩倍。Green Monday的創投基金主力投資食品科研,楊大偉認為,市場對投資人造肉的興趣愈趨濃厚,亞洲的基金亦開始關注此領域,將推動相關初創企業加快成熟。
Green Monday除了經營Green Common超市及餐廳外,亦設有創投基金投資食品科研,目前投資了約10間初創企業,當中包括已於去年上市的Beyond Meat、人造奶Perfect Day及新加坡公司Turtle Tree等。
抗疫斷供應鏈 「真肉」價飆升公司亦於幾年前成立食品科研公司OmniFoods(前稱Right Treat),並於2018年推出自家產品OmniPork新豬肉,針對亞洲市場口味,除了香港,產品在超過10個國家或地區 銷售,包括中國、日本及台灣等,亦計劃在今年底至明年首季,推廣到北美、歐洲及澳洲市場。
美國、巴西、德國等國早前相繼有肉廠爆發大規模感染,楊大...
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