<創業懶人包>法律系高材生轉當茶達人 | 全台葬儀社評價

2014年5月5日—一位台大法律系高材生，秉持著對台灣茶的熱情，脫下人人稱羨的律師袍轉當「茶博士」的故事就此展開，林昱丞創立「京盛宇」，致力推廣台灣 ...

文／陳幸枝

30歲出頭的京盛宇創辦人林昱丞打扮簡約、俐落， 外型亮眼的他十分引人注目，在台大就讀時也是活躍的風雲人物。畢業以後，他回家幫忙家族事業——農產品加工，但產業競爭激烈，前景及獲利已大不如前，工作一陣子後他心生倦意，思索著未來該何去何從？一次偶然的機會下，他喝了表哥泡的一杯甘甜清香的茶，那從口腔中感受到茶的甜度，以及從喉腔中湧出的韻味，讓林昱丞一喝就「中」了！泡一杯極致、完美的好茶，於是成為他夢想中的事業。

不過，一向以台大法律系畢業的林昱丞為榮的母親，聽到林昱丞想去賣茶，卻第一個投下反對票。儘管在母子倆好好坐下，喝著林昱丞親手泡的茶後，兩人在聊天的過程中溝通、妥協，最後達成共識，母親同意他轉行賣茶，但是了解台灣茶並不好賣的母親又苦口婆心地對兒子說：「不要賣台灣茶，賣時下年輕人喝的珍珠奶茶好嗎？」不過，林昱丞卻很堅持，他認為，「世界上最好喝的茶在台灣，珍珠奶茶等複合式的茶葉都是從越南、中國進口的，口感、味道比不上台灣茶，我堅持泡出最完美的台灣茶給消費者喝，塑造台灣茶飲文化、提升茶的地位，也希望幫助台灣茶農開拓出新的商機。」

於是，一位台大法律系高材生，秉持著對台灣茶的熱情，脫下人人稱羨的律師袍轉當「茶博士」的故事就此展開，林昱丞創立「京盛宇」，致力推廣台灣茶的時尚極致美學，誓言當茶飲界的「星巴克」。

3階段摸索 try出商業模式

● 階段1：錯看商機 半年燒光5百萬

2009年，林昱丞邀集4位志同道合的學長、朋友，集資5百萬元創立京盛宇。創業初期，林昱丞懷抱美好夢想、企圖心又強，首戰忠孝東路四段216巷內，承租60坪大的店面，並且將大筆的資金挹注在裝潢上面，林昱丞認為喝茶是人們溫飽之餘才會去追求的，對於品茗的要求在水平之上，因此店內裝潢風格、空間設計及泡茶器皿、餐具等都要求精緻、時尚。然而，這些高規格要求，再加上高租金等，燒掉資本額的一大半，成為未來經營上潛在的危機。

每天開門就要用錢，初次創業的林昱...